Conterno Giacomo
Conterno Giacomo "Arione" Barolo DOCG 2021
Piemonte, Italia
220,00 €
293,33 €/L
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Il Barolo Arione di Giacomo Conterno è uno dei vini rossi più prestigiosi e iconici delle Langhe, nato dall'acquisizione nel 2015 dell'omonimo e celebre cru situato a Serralunga d'Alba.
I grappoli, raccolti manualmente durante la vendemmia, vengono portati nei locali della cantina Giacomo Conterno, dove sono diraspati. Gli acini ottenuti si avviano alla pressa e il mosto vinifica in acciaio
48 mesi in botti grandi
Colore rosso granato intenso. Al naso esprime note complesse di piccoli frutti rossi maturi, tabacco, spezie, liquirizia e cenni minerali o di grafite. Al palato è potente, austero e profondo, con una trama tannica fitta ma setosa e un finale di lunghissima persistenza.
Falstaff 100/100, Vinous 97/100, Gambero Rosso 3 Bicchieri
Il sodalizio perfetto è con il Brasato al Barolo o con lo stufato di bue grasso. Piatti a base di cinghiale, capriolo o lepre (come la lepre in salmì). Tajarin all'uovo o agnolotti del plin conditi con sugo di arrosto o arricchiti da una generosa grattugiata di Tartufo Bianco d'Alba. Eccellente a fine pasto con formaggi a pasta dura molto stagionati o erborinati intensi
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