Tenuta San Leonardo
Tenuta San Leonardo "San Leonardo" vigneti delle dolomiti IGT 2021
Trentino-Alto Adige, Italia
95,00 €
126,67 €/L
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Il San Leonardo 2021 di Tenuta San Leonardo è un prestigioso taglio bordolese, descritto come un'annata eccezionale caratterizzata da una straordinaria luce e da una maturazione lenta e bilanciata delle uve.
Vino simbolo della tenuta, affonda le radici nella sua storia millenaria. Un classico taglio bordolese di aristocratica eleganza e straordinaria longevità
Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.
24 mesi in barrique di rovere francese
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è complesso e speziato, con sentori vegetali caratteristici (peperone verde), frutti di bosco, tabacco, sfumature tostate, cuoio e note balsamiche. Al palato è pieno, fresco e di grande slancio, con tannini fini ed eleganti e un finale lunghissimo che richiama la liquirizia e i frutti scuri. Ha una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo (oltre i 40 anni)
Doctor Wine 99/100, James Suckling 97/100, Robert Parker 95+/100, Vinous 94/100,
Tagliatelle al ragù di lepre o di cinghiale. Risotto al piccione o risotto ai funghi porcini e mirtilli, che riprende le note di frutti di bosco del vino. Filetto di manzo al pepe verde o alla Wellington, beccaccia, pernice o anatra arrosto, spezzatino di capriolo o cinghiale in umido con polenta. Formaggi stagionati.
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