Medolago Albani Valcalepio Bianco DOC 2025

Pressatura soffice e controllo termico della fermentazione.

Colore giallo paglierino. Profumo fine e delicato che ricorda la mela golden, i fiori di glicine e la limoncella. Gusto fresco, morbido e delicato, di buona sapidità

Aperitivo. Insalata di mare, polpo con patate o carpaccio di branzino. Prosciutto crudo dolce o coppa poco stagionata. Casoncelli alla bergamasca (con ripieno tradizionale) o ravioli di magro con burro e salvia. Spaghetti alle vongole o linguine allo scoglio in bianco. Trota al forno, filetti di persico dorati o coregone alla griglia. Orata al cartoccio, branzino al sale o fritto misto leggero. Frittate alle erbe, torte salate con verdure o sformati di zucchine.