{"id":1609,"date":"2026-03-26T00:27:40","date_gmt":"2026-03-25T23:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/enotecarizzi.it\/prodotto\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-doc-2021\/"},"modified":"2026-06-24T14:04:23","modified_gmt":"2026-06-24T12:04:23","slug":"biondi-santi-rosso-di-montalcino-doc-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/prodotto\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-doc-2021\/","title":{"rendered":"Biondi-Santi Rosso di Montalcino DOC 2021"},"content":{"rendered":"<p>Accade raramente che le origini di un vino possano essere riconducibili ad un solo uomo. Il Brunello di Montalcino, tuttavia, deve la sua esistenza all\u2019inventiva di Clemente Santi e il suo nipote Ferruccio Biondi Santi che nel &#8216;900 cominciarono a vinificare in purezza il Sangiovese Grosso a Montalcino.<\/p>\n<p>Dal 1888, la prima annata di Brunello nella storia, Biondi-Santi ha continuato a produrre vini rinomati per la loro eleganza e straordinaria longevit\u00e0.<\/p>\n<p>Nessun compromesso. Un\u2019accurata cura dei dettagli ed un\u2019artigianalit\u00e0 d\u2019eccellenza accompagnano il Brunello Biondi Santi che viene prodotto con uve selezionate a mano nei vigneti di propriet\u00e0. In cantina viene fermentato in tini di cemento con uso di lieviti indigeni e trascorre l\u2019invecchiamento in grandi botti di rovere di Slavonia, come vuole la tradizione.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Accade raramente che le origini di un vino possano essere riconducibili ad un solo uomo. Il Brunello di Montalcino, tuttavia, deve la sua esistenza all\u2019inventiva di Clemente Santi e il suo nipote Ferruccio Biondi Santi che nel &#8216;900 cominciarono a vinificare in purezza il Sangiovese Grosso a Montalcino. Dal 1888, la prima annata di Brunello [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1610,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[16],"product_tag":[],"class_list":["post-1609","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rossi","pa_annata-184","pa_denominazione-rosso-di-montalcino-doc","pa_nazione-italia","pa_produttore-biondi-santi","pa_regione-toscana","pa_uvaggio-sangiovese","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1609"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1609"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1609"}],"curies":[{"name":"WP","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}