{"id":3702,"date":"2026-03-26T01:05:30","date_gmt":"2026-03-26T00:05:30","guid":{"rendered":"https:\/\/enotecarizzi.it\/prodotto\/castello-di-ama-lapparita-toscana-igt-2021\/"},"modified":"2026-06-24T14:04:00","modified_gmt":"2026-06-24T12:04:00","slug":"castello-di-ama-lapparita-toscana-igt-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/prodotto\/castello-di-ama-lapparita-toscana-igt-2021\/","title":{"rendered":"Castello di Ama &#8220;l&#8217;Apparita&#8221; Toscana IGT 2021"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019Apparita, primo Merlot in purezza prodotto in Toscana \u00e8 un vino culto sin dalla prima annata 1985.<\/p>\n<p>Posizionate alla sommit\u00e0 del Vigneto Bellavista, si trovano le due parcelle che vanno a costituire vigna L\u2019Apparita. La forma di allevamento a Lira aperta e il terreno particolarmente ricco di argilla fanno di questo Cru un gioiello dell\u2019enologia mondiale.<\/p>\n<p>Dalla prima annata questo vino ha mantenuto intatta l\u2019espressione unica in cui le caratteristiche del Merlot vengono esaltate dal connubio del terroir di Ama.<\/p>\n<p>La vinificazione \u00e8 stata indotta da lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30\/33\u00b0, con rimontaggi<\/p>\n<p>manuali con una permanenza complessiva (cuvaison) di 28 giorni. Dopo la svinatura, il vino \u00e8 passato in barriques per<\/p>\n<p>effettuare la fermentazione malolattica.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Apparita, primo Merlot in purezza prodotto in Toscana \u00e8 un vino culto sin dalla prima annata 1985. Posizionate alla sommit\u00e0 del Vigneto Bellavista, si trovano le due parcelle che vanno a costituire vigna L\u2019Apparita. La forma di allevamento a Lira aperta e il terreno particolarmente ricco di argilla fanno di questo Cru un gioiello dell\u2019enologia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3703,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[16],"product_tag":[],"class_list":["post-3702","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rossi","pa_annata-184","pa_denominazione-toscana-igt","pa_nazione-italia","pa_produttore-castello-di-ama","pa_regione-toscana","pa_uvaggio-merlot","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3702"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3702"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enotecarizzi.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3702"}],"curies":[{"name":"WP","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}