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Ca’ del Bosco “Cuvée Prestige” Franciacorta DOCG Extra Brut Edizione 45 Magnum astucciato

Cantina: Ca'del Bosco

€ 70,00

Vinificazione: Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termocondizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette mesi di affinamento sono quindi necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. I vini vengono poi sapientemente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée.

Affinamento: 25 mesi sui lieviti

Dosaggio: 1 grammo/litro

Colore: Giallo paglierino con un perlage fine, abbondante e persistente

Profumo: Fragrante di frutta esotica, pesca, mela, agrumi e mandorle

Gusto: Fresco, elegante, vivace, ricco, sapido ed equilibrato

1 disponibili

Informazioni aggiuntive

Cantina

Regione

Uvaggio

82% Chardonnay, 1,5% Pinot Bianco, 16,5% Pinot Nero
Gradazione

12,5%
Capacità

1.5lt

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