Frédéric Savart
Champagne Frédéric Savart "écueil-trépail" Blanc de Blancs 1er Cru Extra-Brut
Champagne, Francia
105,00 €
140,00 €/L
3 disponibili
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Lo Champagne Écueil-Trepail Blanc de Blancs di Frédéric Savart è un raro Blanc de Blancs della maison, nato dall’unione dei terreni gessosi di Écueil e Trépail. Uno Chardonnay puro che unisce tensione minerale, eleganza floreale e finezza cremosa, espressione autentica della Montagne de Reims.
Sboccatura: 2025
Fermentazione in acciaio inox con lieviti indigeni e affinamento prolungato sui lieviti senza malolattica
30 mesi sui lieviti
Colore giallo paglierino brillante e un perlage molto fine. Grandi sentori di agrumi, pesca bianca, melone e pan brioche con sensazioni iodate e minerali. Al palato è profondo, intenso, fine, con un finale caratterizzato da una vibrante freschezza, gessosa e minerale.
Cruditè e Molluschi: ostriche, tartare e carpacci di pesce bianco (es. branzino), crudo di scampi e gamberi rossi. Sushi e Sashimi. Cotture delicate e pesce nobile: capesante scottate al burro, sogliola alla mugnaia, pesci al forno o al vapore. Formaggi freschi e affinati: caprini freschi, robiola e formaggi a pasta molle non troppo stagionati.
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