Sadi Malot
Champagne Sadi Malot "Terre d'Origine" 1er Cru Blanc de Blanc 2022
Champagne, Francia
36,50 €
48,67 €/L
12 disponibili
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Lo Champagne Terre d’Origine di Sadi Malot è frutto del 100% Chardonnay da vigne dei terreni gessosi di Villers – Marmery, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims. Prodotto a partire da uve della vendemmia 2022 con l’aggiunta del 45% di vins de réserve solera.
Sboccatura: 2025
100% in acciaio
36 mesi sui lieviti
Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Il primo naso è discreto sulla mineralità (gesso bagnato, guscio di ostrica) e sul pane fresco. Questo vino si apre, con aerazione, su note fruttate, gelatine di frutta di arancia e clementina ma anche miele e fiori d'acacia. In bocca è untuoso con un bel attacco di limone. Questo vino è ricco, ampio e lungo in bocca. Ritroviamo queste note agrumate in bocca sui frutti canditi (arancia, clementina).
Aperitivi e Crudi di Mare: Ostriche, tartare di salmone o ricciola, sushi e sashimi. Primi Piatti di Pesce: Risotti marinari in bianco, spaghetti alle vongole o linguine allo scoglio. Secondi di Pesce Strutturati: Pesce al forno saporito (come rombo o orata in crosta di patate) e fritture leggere di paranza. Carni Bianche: Pollame nobile, scaloppine delicate al limone o coniglio alla ligure. Formaggi e Sfizi: Formaggi freschi, formaggi a pasta molle e pizza gourmet bianca con latticini e ingredienti delicati.
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