Informazioni aggiuntive
Cantina | |
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Regione | |
Uvaggio | 100% Chardonnay |
Gradazione | 12% |
Capacità | 0.75lt |
Premi e riconoscimenti | James Suckling 97/100, Robert Parker 96/100 |
€ 690,00
Quantità limitata: Max 1 bottiglia a cliente
Salon è definito dalla sua assoluta singolarità: un unico vitigno, lo chardonnay; un unico terroir, la Côte des Blancs; un solo cru, Le Mesnil-sur-Oger, un solo anno, quello della sua annata. Ogni annata – perché non tutte le annate possono essere millesimate, solo le annate migliori – è diversa da tutte le altre. Ogni anno del Salone incarna un sogno perfetto, nel rispetto della natura e della terra. Elever un vin – quel concetto tipicamente francese di ‘allevare’ un vino, è infatti una forma estrema di affinamento educativo, che rispetta e onora la distinta personalità e le caratteristiche di ciascuno. E il compito di guidare il vino verso il suo massimo potenziale spetta agli uomini e alle donne di Salon. Splendente come un giovane angelo perfettamente educato, Salon 2007 ci offre un assaggio della sua futura grazia, scintillante di luce e bellezza.
Vinificazione: In vasche di acciaio e rifermentazione in bottiglia
Affinamento: 10 anni sui lieviti
Dosaggio: 5 grammi/litro
Colore: Giallo paglierino caldo e luminoso, dal perlage finissimo e persistente.
Profumo: Nel bicchiere, gli aromi formano uno sfondo commovente, fresco e luminoso come l’alba: limone, lime, poi mela verde, un pizzico di tè affumicato ed erbe fresche su pietra bagnata.
Gusto: Al palato è potente e pieno, esuberante e di eleganza sublime, pervaso da sentori di frutta matura.
Esaurito
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