Christian Drouin
Christian Drouin Calvados AOC Selection
32,00 €
45,71 €/L
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Drouin Selection è un Calvados AOC dal profilo aromatico molto leggero, ideale per la miscelazione e per una beva liscia molto facile. Per la sua produzione si segue il disciplinare del Calvados AOC - il resto della produzione di Drouin fa capo al disciplinare restrittivo del Calvados Pays D'auge -, simile a quello del Calvados Domfrontais. Selection è prodotto a partire dal 60/70% di mele delle 30 varietà da Sidro e un 30/40% di pere, che conferiscono un piacevolissima nota fruttata. L'invecchiamento dura al massimo 2 anni, per mantenere tutta la freschezza del frutto.
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso è estremamente fresco ed elegante, dominano i profumi intensi di mela verde e pera fresca, arricchiti da note di mandorla, fiori bianchi, spezie dolci ed erba appena tagliata. Al sorso si rivela leggero, rotondo e vivace. La consistenza è vellutata e non aggressiva, con un finale dominato dal ritorno persistente del frutto fresco (mela croccante).
International Spirits Competition: Double Gold Medal & Best in Category, Festival des AOC de Cambremer: Gold Medal, World Calvados Awards: Silver Medal
Camembert de Normandie DOP, Gorgonzola dolce o Roquefort. Frutti di mare e Ostriche. Cioccolato al latte o fondente leggero, pasticceria secca.
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