Foradori

Foradori "Fontanasanta" Manzoni bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2023

Bianchi (75 cl / 12,5%)
Incrocio Manzoni 100%
19,50 €
26,00 €/L
6 disponibili
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Biologico La collina sovrastante Trento, con i suoi terreni argilloso-calcarei accoglie il Manzoni Bianco e ne fa maturare le uve a fine settembre. È così che questo incrocio, nato dall’unione del Riesling Renano con il Pinot Bianco, riesce a far esprimere il carattere delle vigne di Fontanasanta. La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia.
Diraspatura delicata senza pigiatura. Fermentazione spontanea a contatto con le bucce in vasche di cemento dai 15 ai 40 hl per 5-10 giorni.
7 mesi in botti acacia
Colore: Giallo paglierino carico
Profumo: Note di frutta gialla matura e frutti esotici
Gusto: Succoso, preciso, di bella ampiezza e sapidità  
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