La Chablisienne Chablis "Les Vénérables" 2022

La fermentazione è svolta tradizionalmente in acciaio a temperatura controllata. La fermentazione malolattica è svolta interamente.

12 mesi in acciaio

Degustazione: Di colore oro pallido, limpido e brillante con leggeri riflessi dorati. Il naso iniziale è espressivo, un sottile mix di note floreali (caprifoglio) e legnose (cocco, vaniglia). L'attacco al palato è ricco e denso, equilibrato con note di frutta matura e aromi leggermente tostati e grigliati. Il finale è salino e offre una piacevole persistenza aromatica. Un vino strutturato e solare con un buon potenziale di invecchiamento.

Pesce, Aperitivo, Carni bianche