La Collina
La Collina "Rossa Passione" Valcalepio Rosso Riserva Doc 2015
Lombardia, Italia
22,50 €
30,00 €/L
12 disponibili
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Nato dalla selezione dei migliori vitigni, sia per esposizione morfologica sia per età (40/50 anni), con rese di circa 50/60 quintali per ettaro, il Rossa Passione è uno dei best seller firmato La Collina.
Uva diraspata e lasciata macerare per 20 giorni in inox a 25-28°
36 mesi in botti di rovere
Colore rosso rubino intenso. Al naso è armonioso e complesso con sentori fruttati di prugna e mirtillo. In bocca mostra una ottima struttura esaltata da tannini dolci e persistenti.
Grigliate miste di carne rossa o tagli importanti. Brasati e stufati a lunga cottura. Selvaggina sia da pelo che da piuma. Taglieri di salumi tipici della tradizione locale. Formaggi di lunga stagionatura
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