Lis Neris
Lis Neris "Jurosa" Chardonnay Friuli Isonzo Doc 2022
Friuli-Venezia Giulia, Italia
26,50 €
35,33 €/L
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Chardonnay in purezza. La lenta maturazione sulla pianta, la fermentazione in legno nuovo, il lungo affinamento sul lievito portano ad un grado di complessità superiore, che esalta il vitigno e il suo terroir.
Vendemmia a mano con selezione accurata dei grappoli. Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt.
11 mesi in botti di rovere francese con bâtonnage frequenti.
Colore giallo paglierino intenso, impreziosito da evidenti e luminosi riflessi dorati. Al naso si apre con un profilo ampio e affascinante. Emergono sentori di albicocca matura, frutta candita e note di fieno. L'evoluzione in legno cede eleganti accenni di burro, crema pasticcera, vaniglia e sfumature di caffè e miele, il tutto bilanciato da un chiaro timbro minerale. In bocca è pieno, corposo e avvolgente. La decisa morbidezza e la cremosità fruttata trovano un perfetto equilibrio grazie a una vibrante freschezza e sapidità. Il finale è eccezionalmente lungo.
Robert Parker 91/100, James Suckling 91/100, Bibenda 5 Grappoli
Perfetto per accompagnare paste ripiene, risotti con verdure o primi piatti mantecati con formaggi a pasta molle. Ottimo con crostacei al vapore o alla griglia, zuppe di pesce in umido, risotti ai frutti di mare o filetti di pesce al forno con erbe aromatiche. Eccellente con preparazioni leggermente aromatiche, come pollo al curry o coniglio alle erbe. Formaggi a media stagionatura.
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