Luca Fedrigo "L'Arco" Valpolicella Ripasso Classico superiore DOC 2022

Per la produzione di questo vino si adotta la tradizionale tecnica del “ripasso” che consiste in una seconda fermentazione alcolica sulle vinacce dell'amarone.

18 mesi in botte grande

Degustazione: Colore rosso rubino intenso e brillante, che tende al granato con l'evoluzione. Al naso è ampio e avvolgente. Emergono note dolci di frutta rossa matura (ciliegia, lampone), arricchite da sentori speziati, balsamici e di ciliegia sotto spirito. Al palato è corposo, caldo e morbido. Mostra un perfetto equilibrio tra un tannino vellutato e una vibrante acidità, chiudendo con un retrogusto persistente di frutti di bosco e spezie dolci.

Carni rosse