Ronchi di Cialla
Ronchi di Cialla Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali Doc 2024
Friuli-Venezia Giulia, Italia
15,60 €
20,80 €/L
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Cialla è una piccola valle orientata da Nord-Est a Sud-Ovest, racchiusa da boschi di castagni, querce e ciliegi selvatici, nella zona Doc Colli Orientali del Friuli e ufficialmente riconosciuta con decreto Ministeriale del 30.10.95 – cru CIALLA per la coltivazione di soli vitigni autoctoni friulani (bianchi: Verduzzo, Picolit e Ribolla Gialla; neri: Refosco dal Peduncolo rosso e Schioppettino) e produzione di vini d’invecchiamento.
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata preceduta da macerazione sulle bucce di 2 giorni; lieviti indigeni; decantazione statica naturale.
Affinamento sulle fecce fini per almeno tre mesi con frequenti batonage.
Degustazione: Giallo paglierino chiaro con rapidi riflessi verdi che ravvivano il colore. Brillante. Al naso si esprime con freschezza e vivacità; i profumi sono eleganti, fragranti di crosta di pane, note fruttate di mela e pera su fondo floreale e minerale. Al gusto esprime grande freschezza e tipicità esaltate da un perfetto quadro acido e mineralità. Il finale è consistente, fresco e sapido. Grande equilibrio e bevibilità.
Pesce, Aperitivo, Carni bianche, Crostacei e frutti di mare
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