Informazioni aggiuntive
| Cantina | |
|---|---|
| Regione | |
| Uvaggio | 60% Chardonnay, 25% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Gewürztraminer |
| Gradazione | 14% |
| Capacità | 0.75lt |
| Abbinamenti | Antipasti saporiti, Carni bianche, Piatti a base di pesce, Primi piatti saporiti |
Tramin “Stoan” Bianco Alto Adige DOC 2021
Cantina: Tramin
€ 29,00
Stoan è un vino unico nel suo genere, che rispecchia la ricchezza e il potenziale del nostro territorio. Un brioso assemblaggio di Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Gewürztraminer, figlio della mente creativa del nostro enologo.
Vinificazione: L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra; pressatura immediata; fermentazione lenta a temperatura controllata (18°-20°) in botti di legno (30–40 hl), nei quali avviene anche la fermentazione malolattica; sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale.
Affinamento: In botti grandi di legno (30-40 hl), sempre a contatto con i lieviti fino a fine agosto. Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi
Colore: Giallo dorato
Profumo: Elegante e raffinato, dalle note fruttate di pesca, albicocca, pera, sambuca, kumquat (mandarino cinese), fiori bianchi dalle fini note speziate, gelsomino, mimosa
Gusto: Profondi aromi fruttati di ananas, banana, pera, foglia di pomodoro, peperone verde e buccia di agrumi; armonico ed equilibrato, dalla delicata mineralità e sapidità; finale molto fine e persistente, morbido e minerale.
5 disponibili
