Vie di Romans
Vie di Romans "Ciampagnis" Chardonnay Friuli Isonzo DOC 2024
Friuli-Venezia Giulia, Italia
24,00 €
32,00 €/L
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Il "Ciampagnis" di Vie di Romans è un prestigioso vino bianco 100% Chardonnay prodotto nella zona DOC Friuli Isonzo.
Fermentazione alcolica per 15-18 giorni a temperatura controllata, senza svolgere la fermentazione malolattica
8 mesi sui lieviti con chiarificazione naturale in acciaio, seguito da 10 mesi in bottiglia
Colore giallo dorato o paglierino brillante. Al naso esprime note floreali (giglio, gelsomino), frutta a polpa bianca (pera) e agrumi, accompagnate da sfumature minerali e di pietra focaia. Al palato è di medio corpo, caldo, sapido, con un'ottima spalla acida che dona grande freschezza e persistenza.
Gambero Rosso 3 Bicchieri
Pesce alla griglia o al forno. Crostacei al vapore (aragosta, astice, mazzancolle). Antipasti di pesce affumicato (salmone, storione) o carpacci di pesce crudo. Risotti delicati alle erbe, ai frutti di mare o alle verdure primaverili. Primi piatti di pesce con sughi bianchi senza pomodoro. Affettati leggeri e antipasti caldi di mare. Pollame leggero o scaloppine di vitello al limone.
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