Whisky Ardbeg "Uigeadail" Single Malt

L'Ardbeg Uigeadail non dichiara gli anni di invecchiamento in etichetta. Al suo interno si uniscono lotti di whisky più giovani e vibranti con lotti più maturi ed evoluti. L'affinamento e l'invecchiamento dell'Ardbeg Uigeadail si basano su un preciso processo di assemblaggio (vatting) che unisce due stili di maturazione differenti, botti Ex-Bourbon, (circa il 90%), e botti Ex-Sherry Oloroso.

Colorea ambra profondo con riflessi dorati. Ricco e corposo, con aromi intensi e affumicati, a piena intensità, l'aroma iniziale è un'affascinante miscela di torta natalizia calda, olio di noci e violette di Parma, fusa con fresche spezie marine, cedro e aghi di pino che cadono dall'albero di Natale. Un fuoco di braci ardenti e il profumo di cuoio ben oliato donano calore. La dolcezza delle caramelle al melasso e dell'uva passa ricoperta di cioccolato emerge attraverso il fumo. Dal sapore pieno e ricco, con una consistenza avvolgente che si fonde con il palato, il gusto è un intrigante equilibrio tra dolcezza, spezie e intense note affumicate. Inizialmente dolce, un'esplosione di spezie invernali dà il via a un tripudio di spezie e fumo, bilanciato da un sontuoso retrogusto di cibo affumicato glassato al miele e melassa gommosa. Sorprendentemente lungo e persistente, con note di uva passa, intense sfumature di moka e un ricco aroma affumicato che si fondono in un finale perfettamente integrato.

Bistecche grasse (es. Ribeye o Tomahawk), il Pulled Pork e Costine in salsa BBQ. Carni affumicate e salumi pregiati, abbinamento ideale con Jamón Ibérico, petto di manzo affumicato (brisket) o salsicce di cinghiale. Salmone affumicato.