Rum Hampden Estate OWH 8yo (con astuccio)

100% tropicale svolto in botti di rovere americano bianco che hanno precedentemente ospitato il Bourbon. La maturazione avviene integralmente all'interno delle storiche warehouse della distilleria a Trelawny, in Giamaica. Il clima caraibico, caratterizzato da temperature e tassi di umidità costantemente elevati, accelera drasticamente l'interazione chimica tra il liquido e il legno. Questo fenomeno genera una massiccia evaporazione annua (la cosiddetta quota degli angeli o angel's share), facendo sì che 8 anni di invecchiamento tropicale equivalgano a circa 25 anni di maturazione nel clima europeo.

Si presenta nel bicchiere con un colore ambra brillante e dorato, arricchito da caldi riflessi ramati. L'approccio olfattivo è potente ma non aggressivo, appena versato, si avverte il timbro inconfondibile di Hampden, caratterizzato da note tipiche di solvente, smalto e legno di rovere, lasciato respirare per qualche minuto nel bicchiere, il bouquet si apre rivelando una spiccata frutta tropicale matura (banana grigliata, ananas sciroppato, mango) insieme a scorza d'arancia, in sottofondo emergono poi i dolci sentori terziari rilasciati dalle botti ex-Bourbon: vaniglia, caramello, tè nero, cera e una delicata traccia mentolata o balsamica. Al sorso il rum è secco, caldo e di medio corpo, l'ingresso è morbido e rotondo, guidato inizialmente dal ritorno dei frutti tropicali canditi e del caramello bruciato, subentra rapidamente una decisa componente speziata dominata da zenzero, cannella e pepe nero, che si fonde con note più austere di legno tostato, cacao amaro e tabacco. Il finale è lungo, pulito e persistente.

RumX 8,4/10, Rum Ratings 7,7/10

Cioccolato Fondente Monorigine (75% - 85%). Si sposa divinamente con un Banana Bread caldo, cantucci alle mandorle, biscotti allo zenzero (gingerbread) o dolci alla cannella. Sigari di Corpo Medio-Pieno.