Valba
Valba "Alessandro" Cabernet Sauvignon Bergamasca Igt 2023
Lombardia, Italia
21,50 €
28,67 €/L
12 disponibili
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"Alessandro" è un pregiato vino rosso strutturato prodotto dall'Azienda Agricola Valba, situata a Cenate Sopra, in provincia di Bergamo. Si tratta di un vino monovarietale fermo e secco, ottenuto dalla selezione di grappoli 100% Cabernet Sauvignon.
Fermentazione a bassa temperatura con lieviti naturali per 25 giorni
14 mesi in botti di rovere francese e 12 mesi in bottiglia
Colore rosso rubino intenso e di grande consistenza. All'olfatto è ampio e avvolgente. Spiccano sentori di piccoli frutti rossi e spezie, legati a note vanigliate e di legno di cedro donate dal passaggio in botte. Al palato si presenta austero, di corpo intenso, con una trama tannica ben presente ma levigata e una struttura robusta che garantisce un'ottima evoluzione nel tempo.
Primi piatti robusti con sughi di carne o ragù saporiti. Carni rosse importanti, arrosti, brasati e selvaggina. Formaggi a media o lunga stagionatura.
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