Antinori
Antinori Villa Antinori bianco Toscana IGT 2025
Toscana, Italia
10,00 €
13,33 €/L
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Un bianco storico, introdotto nel 1931 dal Marchese Niccolò Antinori, capace di rappresentare il territorio toscano attraverso l’unione di uve tradizionali e non ed un bouquet fresco ed elegante ma dal carattere spiccato.
L’uva raccolta è stata diraspata e pressata delicatamente. Il mosto ottenuto è stato raffreddato a una temperatura di 10 °C per favorirne il naturale illimpidimento; dopo 48 ore è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 18 °C.
Qualche mese in serbatoi di acciaio
Si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è intenso e colpisce per gli aromi fruttati che ricordano gli agrumi, la mela verde, e la pera che si uniscono a sensazioni di fiori d’arancio. Al palato è fresco, avvolgente, piacevole e sapido
Perfetto con carpaccio di branzino, insalata di mare e polpo con patate. Si sposa benissimo con spaghetti alle vongole, risotto alla marinara o vellutate di verdure stagionali. Ottimo con pesce al forno (come un’orata al cartoccio), grigliate di mare e fritture leggere, carni bianche. Formaggi freschi come caprini, mozzarella di bufala o formaggi a pasta filata non stagionati.
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