Sadi Malot
Champagne Sadi Malot "L'Equilibre" Grand Cru 2022
Champagne, Francia
39,50 €
52,67 €/L
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Lo Champagne L’Équilibre di Sadi Malot nasce da un raffinato assemblaggio di Pinot Noir (60%) e Chardonnay(40%), entrambi coltivati nel prestigioso Grand Cru di Verzy. Le uve della vendemmia 2022 sono arricchite da un importante 50% di vins de réserve provenienti da una solera, che conferisce profondità e continuità stilistica alla cuvée.
Sboccatura: 2025
100% in acciaio
24 mesi sui lieviti Dosaggio: 1,8 grammi/litro
Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Al naso, portato da frutti bianchi, pangrattato e fiori dolci. La bocca è morbida e untuosa pur rimanendo tonica e sapida.
Aperitivi e Crudi: Esalta tartare di pesce, ostriche, sushi e frutti di mare grazie alla sua vibrante acidità. Primi Piatti e Verdure: Ottimo con risotti delicati alle erbe o ai frutti di mare e primi piatti a base di verdure. Secondi Piatti: Accompagna perfettamente piatti a base di pesce al forno, carni bianche delicate e pollame arrosto. Formaggi: Si sposa in modo eccellente con formaggi a pasta molle non troppo stagionati.
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