Albert Morot
Albert Morot "Les Bressandes" Beaune 1er Cru 2022
Borgogna, Francia
85,00 €
113,33 €/L
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Il Beaune 1er Cru "Les Bressandes" del Domaine Albert Morot è uno dei vini rossi più celebri e apprezzati della Côte de Beaune, in Borgogna.
Ottenuto al 100% da uve Pinot Nero coltivate in regime biologico certificato, questo Premier Cru esprime perfettamente l'eleganza classica e la profondità dei grandi terroir calcareo-argillosi della zona
Le uve di Pinot Noir vengono raccolte a mano in piccole cassette forate da 15 kg per preservare l'integrità degli acini. I grappoli vengono parzialmente diraspati, senza aggiunta di lieviti. Rimontaggi giornalieri
18 mesi in botti di rovere francese
Color rosso rubino brillante, limpido, con riflessi che tendono al granato chiaro sull'unghia del calice. All'olfatto spiccano profumi intensi e maturi di ciliegia nera arrostita, lampone scuro e prugna fresca, a seguire emergono sfumature eleganti di peonia, petali di rosa appassiti e un tocco balsamico di menta selvatica. In bocca è ampio, profondo e avvolgente. Mostra una maturità del frutto generosa e polposa che riempie il palato. Finale lungo, persistente e nettamente sapido, con un ritorno di frutti rossi e una piacevole scia minerale che invita a un nuovo sorso.
Decanter 94/100
Anatra all'arancia o al forno, fagiano, pernice o piccione arrosto, filetto di manzo ai funghi porcini. Coniglio in casseruola con erbe aromatiche, faraona ripiena.
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