Argiolas

Argiolas "Cerdeña" Vermentino di Sardegna DOC 2020

Sardegna Sardegna, Italia
White Wines (75 cl / 14.51% ABV)
Vermentino 100%
49,50 €
66,00 €/L
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Antonio Argiolas usava il termine idea per definire il sogno di una Cantina che fosse capace di raccontarsi al mondo, traendo forza dalla tradizione. L’eredità di quell’ambizione, custodita dai figli Franco e Giuseppe, è oggi valorizzata dai nipoti Valentina, Francesca e Antonio che, genitori di una nuova generazione, non smettono di scommettere sul valore della terra e delle sue produzioni, investendo in formazione e confronto. Dal loro grande vecchio, monumento di una storia imprenditoriale straordinaria, hanno voluto raccogliere la caparbietà e il senso della sfida col mondo, la gioia semplice e autentica delle vendemmie e della pigiatura, la passione che scaturisce dai mosti ribollenti e dai novelli effervescenti, la personalità che definisce i vini tenaci e maturi, morbidi come i calcari in cui affondano le radici, profumati e sapidi come il mare, longevi come i sardi.
Pressatura soffice delle uve, decantazione naturale del solo mosto fiore, fermentazione primaria e secondaria in botti di rovere francese da 225 It
6/8 mesi in botti di rovere francese e 6-8 mesi in bottiglia
Colore giallo paglierino. Presenta al naso sentori articolati e cremosi, tra cui emergono ricordi di frutta a polpa gialla, miele, agrumi e tè verde. Gusto intenso, persistente, strutturato, morbido, elegante, finale piacevolissimo.
James Suckling 94/100
Bottarga di muggine e di tonno, primi piatti e risotti saporiti, orata al forno, ventresca di tonno, carni bianche, formaggi a pasta semidura di media stagionatura.
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