Bisi "La Peccatrice" Bonarda dell'Oltrepò Pavese Doc frizzante 2023

vino ottenuto da uve croatina in purezza, raccolte a mano al raggiungimento di un elevato livello di maturazione. La vivacità è dovuta a una naturale rifermentazione in autoclave.

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si presenta intenso e persistente, con sentori di frutta rossa a bacca piccola. In bocca è pieno, corposo e morbido, di grande equilibrio e piacevolezza.

Gambero Rosso 2 bicchieri

Perfetto con un tagliere rustico, salame di Varzi, coppa, pancetta e culatello. L'effervescenza naturale pulisce il palato dalla componente grassa del maiale. Ottimo con piatti ricchi come lasagne al ragù, ravioli di carne, o paste ripiene tipiche come i casoncelli. Ideale con arrosti, brasati, grigliate miste e carni rosse in umido. Trova un abbinamento speciale con piatti tradizionali a base di maiale come la cassœula.