Ca' dei Frati
Ca' dei Frati ”Pietro dal Cero” Amarone della Valpolicella DOC 2017
Lombardia, Italia
67,00 €
89,33 €/L
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L'Amarone della Valpolicella DOCG "Pietro Dal Cero" è il prestigioso vino rosso d'eccellenza prodotto dalla storica cantina Ca' dei Frati. Questo vino rappresenta un ritorno simbolico della famiglia Dal Cero alle proprie origini veronesi, ed è dedicato proprio al padre Pietro.
Appassimento in cassetta 4 mesi, macerazione in acciaio con contatto prolungato
in barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia
Colore rosso rubino intenso. La frutta è esuberante con una piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci. La finezza eleva la componente floreale della rosa purpurea. Note balsamiche emergono in modo più persistente, con sentori di anice stellato e mentuccia selvatica. Gli elementi terziari sono sottili e lasciano percepire piacevoli note di arabica e tabacco gentile.
Falstaff 94/100
Brasato all'Amarone, spezzatino di cinghiale, filetto in crosta con tartufo, anatra all'arancia
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