Colterenzio
Colterenzio "Lafòa" Sauvignon Blanc Alto Adige Doc 2023
Trentino-Alto Adige, Italia
27,00 €
36,00 €/L
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Dopo una breve macerazione si passa alla pressatura delle uve perfettamente mature. Il mosto fermenta per metà in acciaio per il resto in barriques. Solo quest’ultima parte subisce la fermentazione malolattica
8 mesi, 50% in barrique e 50% in acciaio
Degustazione: Note fruttate molto intense che ricordano il sambuco, i fiori di acacia e la salvia; abbinato ad aromi di legni pregiati; un vino dall'acidità robusta e dal finale persistente.
Carni bianche, Formaggi, Pesce, Carni rosse
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