Domaine Neumeyer
Domaine Neumeyer Sylvaner Générations 2020
Alsazia, Francia
19,00 €
25,33 €/L
4 available
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Lo stile desiderato dei vini è generalmente secco, favorendo le nozioni di materia e consistenza associando equilibrio tra acidità e amarezza. La posizione geografica di Molsheim nel nord del vigneto alsaziano è anche un criterio per l'apprezzamento dei vini, riflettendo una freschezza e una tensione specifiche della sua geografia, in modo trasversale all'intera gamma
Tutti gli appezzamenti sono gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica e le tecniche di vinificazione sono minimaliste.
Colore: Oro pallido
Profumo: Il naso è fine, su bergamotto, pietra calda e fumo, poi arriva il gesso bagnato.
Gusto: Al palato è snello, disteso da un'acidità (ultra)fine appena percettibile perché rivestita da una sostanza densa, minerale, con accenti pietrosi, ravvivata da una nota di agrumi canditi e da una lieve perla. Il finale è tonico, con una masticabilità gessosa e agrumata che rifiuta di cedere e guadagna in intensità e ampiezza
Profumo: Il naso è fine, su bergamotto, pietra calda e fumo, poi arriva il gesso bagnato.
Gusto: Al palato è snello, disteso da un'acidità (ultra)fine appena percettibile perché rivestita da una sostanza densa, minerale, con accenti pietrosi, ravvivata da una nota di agrumi canditi e da una lieve perla. Il finale è tonico, con una masticabilità gessosa e agrumata che rifiuta di cedere e guadagna in intensità e ampiezza
Pesce, Verdure e vegetariano
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