Fattoria Coroncino "Stracacio" Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Docg 2020

Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio e in vasche di cemento con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 3 giorni

18 mesi in acciaio e cemento e 6 mesi in bottiglia

Degustazione: Colore dorato brillante e luminoso. All'olfatto profumi complessi e articolati di frutta gialla, idrocarburi, spezie dolci, fieno, camomilla ed erbe selvatiche, attraversati da una piacevole brezza salmastra. Il sorso avvolge il palato con nerbo e decisione, rivelando cremosità e morbidezza. Il tutto sorretto da grande freschezza e da una sostenuta vena sapida e minerale che approfondisce il gusto, rendendolo tridimensionale. Il profilo aromatico è già complesso ed evoluto, ma lascia presagire un glorioso sviluppo in bottiglia negli anni a venire

2 Bicchieri gambero rosso