Frescobaldi "Tenuta Perano" Chianti Classico DOCG 2022

Una volta vendemmiate a mano le uve sono state vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura contro lata. La macerazione su le bucce con rimontaggi, contro lati ed attenti, ha consentito una perfetta estrazione de le sostanze polifenoliche, in grado di donare la giusta intensità colorante e la tipica struttura.

Parte in legno e qualche mese in bottiglia

Degustazione: Tenuta Perano Chianti Classico 2021 si presenta con una veste di uno splendido colore rosso rubino limpido. All’olfatto esordisce con note fruttate di frutti di bosco ed altri frutti rossi come la ciliegia e la prugna. Gli aspetti floreali sono moto evidenti e come sempre dominati da spiccati sentori di viola mammola e di rosa selvatica. A seguire l’impronta speziata di Perano Chianti classico con chiodi di garofano e cardamomo, il finale olfattivo è fresco e balsamico. L’ingresso in bocca minerale e giustamente tannico, con una trama tannica serica, freschezza e mineralità si impongono nel finale gustativo. Bella la rispondenza gusto olfattiva e lunga la persistenza aromatica intensa.