Gaja
Gaja Barbaresco Docg 2020
Piemonte, Italia
255,00 €
340,00 €/L
3 available
Pay securely
Il Gaja Barbaresco DOCG è uno dei vini rossi più famosi ed esclusivi al mondo, simbolo dell'eccellenza vinicola delle Langhe e dell'Italia intera. Prodotto dalla storica cantina fondata nel 1859, deve la sua fama internazionale alla rivoluzione qualitativa portata avanti da Angelo Gaja.
Raccolta manuale e cernita millimetrica delle uve. Ogni singola parcella fermenta in modo indipendente in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il contatto con le bucce si protrae per circa 3 settimane (21 giorni) per massimizzare l'estrazione di colore, tannini nobili e precursori aromatici
12 mesi i barrique, 12 mesi in botti grandi e 12 mesi in bottiglia
Colore rosso rubino brillante con riflessi granati. Bouquet stratificato guidato da note di piccoli frutti di bosco e fragole selvatiche. Si intrecciano intensi profumi di fiori freschi (rosa ed ibisco), scorza d'arancia e accenni mentolati. Sul finale emergono spezie delicate come pepe bianco, vaniglia, liquirizia e tabacco. Il sorso è corposo, lucido e di grande freschezza vitale. I tannini sono straordinariamente fini e vellutati, capaci di conferire una struttura solida senza appesantire la beva.
James Suckling 95/100, Decanter 95/100, Falstaff 95/100, Vinous 94/100, Wine Enthusiast 94/100, Wine Spectator 93/100, Bibenda 5 Grappoli
Tajarin o risotto al tartufo bianco d'Alba, Agnolotti del plin al sugo di arrosto. Pappardelle al ragù di cinghiale o lepre. Brasato al Barolo o Barbaresco. Filetto di bue ai funghi porcini. Costate di fassona o scottadito di agnello.
It might interest you
