Il Marroneto
Il Marroneto Brunello di Montalcino DOCG 2020
Toscana, Italia
125,00 €
166,67 €/L
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In tini di rovere da 40 hl. Dopo un giorno di riposo del mosto, precedentemente diraspato, è effettuato un primo rimontaggio di circa 5 ore. Una volta iniziata la fermentazione spontanea sono effettuati ulteriori rimontaggi continui per 13/15 giorni. In questo processo non utilizziamo lieviti selezionati né sali nutritivi.
42 mesi in botti di rovere e 5 mesi in bottiglia
Degustazione: Il colore si presenta di un rosso rubino intenso. Al naso sentori di frutta rossa come la ciliegia e la prugna. In bocca è un vino di grande spessore dove spicca nuovamente la frutta rossa e un finale speziato dove si sente il pepe e il chiodo di garofano.
James Suckling 97
Robert Parker 96
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Braised and Stewed, Red Meats, Game
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