Le Macchiole
Le Macchiole "Paleo" Bianco Toscana IGT 2023
Toscana, Italia
62,00 €
82,67 €/L
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Le Macchiole non produce solo grandi rossi; infatti, l'alter ego di Paleo è il Paleo Bianco nato dal 1991. Viene prodotto in quantità estremamente ridotte, fatto con Chardonnay e un po 'di Sauvignon Blanc. Il suo forte carattere mediterraneo vanta intensità, sapore e profondità di parti uguali. Questo è un vino che sorprende, soprattutto in termini di capacità di invecchiamento.
10 giorni in barriques
8 mesi, 10% in barriques nuove e tonneaux, 70% in barriques e tonneaux di 2°, 3° e 4° passaggio, 20% acciaio
Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumi di frutta gialla, camomilla, miele, agrumi, erbe aromatiche e mandorle. Gusto: Denso, avvolgente, fresco e sapido
Fish, Raw Fish
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