Secondo Marco
Secondo Marco Valpolicella Classico DOC 2021
Veneto, Italia
16,90 €
22,53 €/L
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Vigneti situati ai piedi della vallata di Fumane, lato sinistro ad un’altitudine di 170 m s. l. m. con una tipologia di terreno argilloso-calcareo. Sistema di allevamento Pergoletta ad “Y”.
Raccolta manuale dei grappoli ed immediata pigiatura. Fermentazioni spontanee di 15-20 gg in cisterne tronco-coniche di acciaio, con macerazione a basse temperature.
12 mesi in vasche di cemento da 50 HL, affinamento di 6 mesi in botti da 50 HL in Rovere di Slavonia. Ulteriore affinamento in bottiglia di 9 mesi.
Degustazione: Colore rubino luminoso, caratterizzato da sentori fruttati e prevalenti note speziate. Vino sapido, leggiadro dotato di una straordinaria bevibilità
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