Tenuta dell'Ornellaia "Masseto" Toscana Rosso IGT 2021

I grappoli, raccolti a mano in casse da 15 kg, sono stati selezionati manualmente su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a pigiatura soffice. La fermentazione è avvenuta in vasche di cemento, piccole porzioni di vigneto in botti a temperature tra i 25 e i 30°C. I tempi di macerazione variavano da 21 a 28 giorni. La fermentazione malolattica è iniziata in barrique di rovere nuove al 100%, mantenendo separati i vari lotti per i primi 12 mesi di maturazione

Successivamente il vino è stato assemblato e reintrodotto nuovamente nelle botti per un altro anno, per un totale di 24 mesi. Come di consueto Masseto 2021 ha proseguito il suo invecchiamento per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Degustazione: Un’armonia di profumi vivi e inebrianti è pronta ad accogliere il naso nel bicchiere di Masseto 2021. Questi profumi non lo abbandonano nemmeno nell’assaggio. Il vino, nella maniera più elegante e avvolgente in cui si presenta, riempie la bocca con carnosità, succo e persistenza. Masseto 2021 è un vino che sa stupire, rimanendo costantemente presente durante la degustazione, nel suo ritorno sapido e nella pienezza della sua espressione. È il manifesto riconoscente di un’annata ricca come la 2021 si è dimostrata.

James Suckling 98
Robert Parker 95