Tenuta dell'Ornellaia
Tenuta dell'Ornellaia "Poggio alle Gazze dell'Ornellaia" Toscana Bianco IGT 2023
Toscana, Italia
45,50 €
60,67 €/L
4 available
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Orizzonte sul Mediterraneo e radici ben piantate nella più profonda identità di Ornellaia. Poggio alle Gazze rivela con freschezza e caparbietà un genius loci che sa essere delicato come una brezza e contemporaneamente sontuoso e sicuro di sé.
Le uve sono state vendemmiate a mano in cassette da 15 kg nelle prime ore del mattino e subito raffreddate all’arrivo in cantina per mantenere integro tutto il potenziale aromatico. Dopo un’accurata selezione i grappoli interi sono stati sottoposti a una lenta e soffice pressatura con massima attenzione alla protezione contro l’ossidazione. Dopo una decantazione statica di circa 12 ore, i mosti sono stati messi in barrique nuove per il 25%, usate per il 25%, e in vasca d’acciaio e di cemento (50%). La fermentazione alcolica si è svolta a temperature non superiori ai 22°C. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica. La maturazione si è prolungata per 6 mesi sulle fecce con batonage scadenzato per tutto il periodo. Prima dell’imbottigliamento è stato realizzato il blend dei vari lotti e una leggera chiarifica.
12 mesi in bottiglia
Degustazione: Questo vino dal profilo aromatico esuberante, presenta un naso espressivo e aperto che rivela note di frutto della passione e spezie. Al palato si presenta croccante, fresco e vibrante, offrendo un'esperienza gustativa vivace e dinamica. Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2023 si distingue per la sua eccellente bevibilità e la sua grande piacevolezza.
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