Tramin
Tramin Pinot Nero Alto Adige DOC 2023
Trentino-Alto Adige, Italia
14,90 €
19,87 €/L
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L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Poi le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata (28-30°C) in piccoli contenitori d’acciaio e di cemento, dove avviene la fermentazione malolattica.
in fusti di rovere di varia capacità e parzialmente in vasche di cemento per almeno 6 mesi.
Degustazione: Rosso rubino con sfumature granate. Il suo bouquet seducente ricorda piccoli frutti rossi come lamponi, ma anche prugne, ciliegie e altra frutta succosa e ricca di polpa. Sapore vellutato e morbido. Sfumature leggermente floreali si accompagnano ad un fine struttura tannica e ad una piacevole freschezza al palato.
Game, Red Meats, Cheeses
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