Tramin
Tramin "Selida" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2023
Trentino-Alto Adige, Italia
14,50 €
19,33 €/L
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L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra. Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto. Segue pressatura soffice immediata. La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C).
4 mesi in piccoli contenitori d’acciaio.
Degustazione: Giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso offre una pluralità di profumi che ricordano le note fiorite di petali di rosa, giglio, fiori bianchi speziati, erbe essiccate insieme a note esotiche di frutta quali mango e maracuja. Sapore profondo, speziato, di intensa aromaticità, freschezza e lunga persistenza.
Pesce, Aperitivo, Formaggi, Crostacei e frutti di mare
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