Valba
Valba "Amnis" Rosato Bergamasca Igt 2025
Lombardia, Italia
12,00 €
16,00 €/L
4 available
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Amnis è un vino rosato IGT della Bergamasca prodotto dall'azienda agricola Valba Vini, situata a Cenate Sopra, in provincia di Bergamo. Il nome deriva dal rio (in latino amnis) che scorre proprio di fianco al vigneto da cui nascono queste uve.
Si utilizza esclusivamente il puro mosto fiore ottenuto tramite la pressatura diretta dei grappoli interi o diraspati. Non viene effettuata una vera e propria macerazione; il brevissimo contatto con le bucce durante la sola fase di pressatura soffice permette di estrarre solo una minima quantità di colore. Fermentazione a temperatura controllata all'interno di vasche d'acciaio.
3 mesi in bottiglia
Colore rosa tenue. Caratterizzato da note delicate di frutta e bacca bianca, accompagnate da ricordi di pesca e piccoli frutti rossi. Risulta fresco, agrumato, delicatamente sapido e dotato di una buona struttura complessiva.
Piatti della tradizione bergamasca come polenta e stufati, carni rosse alla griglia, arrosti o selvaggina. Paste saporite con sughi ricchi di carne.
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