Argentiera
Argentiera "Poggio ai Ginepri" Toscana Igt 2021
Toscana, Italia
17,00 €
22,67 €/L
3 disponibili
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Il primo vino prodotto in Argentiera, nel 2002, viene proprio dall’area denominata Poggio ai Ginepri, che è divenuto uno dei brand più riconosciuti del territorio bolgherese. Un moto perpetuo di estrema piacevolezza e leggerezza che accelera sorso dopo sorso.
Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice tutte le varietà sono state vinificate separatamente la fermentazione e la macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio per circa 15-20 giorni a una temperatura controllata non superiore ai 28° C. Metà del vino è poi stato trasferito in barrique usate da 225 l di rovere francese, dove ha completato la fermentazione malolattica
50% in barrique di rovere francese usate da 225 l e 50% serbatoi di acciaio inox. Successivamente è stato effettuato l'assemblaggio finale al termine del quale si è proceduto all'imbottigliamento.
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino vivace. Al naso, è un trionfo di aromi, con note di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, arricchiti da sfumature di spezie dolci e un delicato tocco di vaniglia, frutto dell'invecchiamento in legno. In bocca, il vino è robusto, con tannini ben strutturati e un equilibrio perfetto tra acidità e alcol. Il finale è lungo e persistente
James Suckling 91/100, Falstaff 92/100, Jancis Robinson 16.5/20
Perfetto con pappardelle al ragù di cinghiale o di lepre, lasagne al forno o primi piatti conditi con sughi strutturati a base di carne. Ottimo con arrosti di maiale, brasati, grigliate miste e stufati di manzo. Esalta formaggi a media e lunga stagionatura, pecorini toscani non troppo piccanti ed erborinati
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