Informazioni aggiuntive
Cantina | |
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Regione | |
Uvaggio | 82% Chardonnay, 1,5% Pinot Bianco, 16,5% Pinot Nero |
Gradazione | 12,5% |
Capacità | 1.5lt |
€ 70,00
Vinificazione: Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termocondizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette mesi di affinamento sono quindi necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. I vini vengono poi sapientemente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée.
Affinamento: 25 mesi sui lieviti
Dosaggio: 1 grammo/litro
Colore: Giallo paglierino con un perlage fine, abbondante e persistente
Profumo: Fragrante di frutta esotica, pesca, mela, agrumi e mandorle
Gusto: Fresco, elegante, vivace, ricco, sapido ed equilibrato
1 disponibili
Cantina | |
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Regione | |
Uvaggio | 82% Chardonnay, 1,5% Pinot Bianco, 16,5% Pinot Nero |
Gradazione | 12,5% |
Capacità | 1.5lt |
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