Casanova di Neri
Casanova di Neri Rosso di Montalcino DOC 2022
Toscana, Italia
23,80 €
31,73 €/L
6 disponibili
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Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni.
8 mesi in botte
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Note di ciliegia, viola e foglie di rosa con sentori balsamici e di liquirizia.
Gusto: In bocca è rotondo, avvolgente e pieno. Il finale è dolce e fruttato, bilanciato da un’acidità presente che lascia presagire ad un radioso futuro.
Profumo: Note di ciliegia, viola e foglie di rosa con sentori balsamici e di liquirizia.
Gusto: In bocca è rotondo, avvolgente e pieno. Il finale è dolce e fruttato, bilanciato da un’acidità presente che lascia presagire ad un radioso futuro.
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