Castiglion del Bosco
Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino DOCG 2018
Toscana, Italia
45,00 €
60,00 €/L
4 disponibili
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Il Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2018 è un vino rosso DOCG di straordinaria eleganza, prodotto con 100% uve Sangiovese provenienti dallo storico vigneto Capanna. L'annata 2018 a Montalcino è stata caratterizzata da una vendemmia fresca e complessa che ha dato vita a un vino vibrante, equilibrato e già meravigliosamente accessibile
18 giorni in vasche d'acciaio, ad una temperatura di 28°C
24 mesi parte in barrique, e parte in botti 30-50 hl
Colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo intenso, complesso e fine, con note di frutti maturi di bosco, confettura di more, di tabacco fieno, china e cuoio. Gusto secco, caldo, morbido, fresco, tannico e sapido, vino robusto, longevo e di grande persistenza.
James Suckling 93/100, Wine Spectator 93/100, Wine Enthusiast 93/100, Vinous 93/100, Robert Parker 92/100
Pappardelle al ragù di cinghiale o di lepre, i pici al ragù d'anatra oppure i tortelli mugellani al ragù di carne. Piatti a base di carne bovina dalla lunga cottura che presentano salse ricche o fondi bruni, cinghiale in umido, stracotti di cervo o di capriolo e faraona arrosto. Formaggi molto stagionati.
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