Ceretto
Ceretto "Rossana" Dolcetto d'Alba DOC 2024
Piemonte, Italia
14,90 €
19,87 €/L
12 disponibili
Paga in modo sicuro
Il Dolcetto d'Alba DOC "Rossana" è uno dei vini rossi storici ed emblematici della celebre cantina Ceretto, situata ad Alba, nel cuore delle Langhe piemontesi.
Le vigne si trovano nella splendida zona di Rossana, alla periferia di Alba, storicamente considerata una delle sottozone più vocate per la produzione di questo vitigno.
Le uve vengono raccolte manualmente al perfetto grado di maturazione. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il contatto del mosto con le bucce è volutamente breve.
Qualche mese in acciaio
Colore rosso rubino. Bouquet vinoso e floreale, con nitidi profumi di violetta, ciliegia, marasca e frutti di bosco, arricchiti da un leggero accenno di pepe nero. Al sorso è fresco, succoso e lineare. Il finale è tipicamente asciutto.
Vitello tonnato, la carne cruda all'albese, i flan di verdure con bagna cauda leggera e i taglieri di salumi e insaccati locali. Tajarin o i ravioli del plin, conditi sia con il classico ragù di carne sia con un semplice e ricco sugo di arrosto. Carni bianche e rosse non troppo elaborate.
Potrebbe interessarti
