Champagne J-M Sélèque Cuvée Quintette Extra Brut

Fermentazione in acciaio e aggiunta del 20% di cuvée affinate con metodo solera. Seconda fermentazione in bottiglia

36 mesi sui lieviti Dosaggio: 2 grammi/litro

Colore: Giallo paglierino, attraversato da qualche striatura più dorata, visibile soprattutto nell’unghia. Il perlage è di grana fine e persistente.
Profumo: Il naso è tipicamente varietale, con tocchi fruttati che si mescolano a sottolineature minerali e rimandi ai lieviti e al legno tostato.
Gusto: All’assaggio è di buon corpo, con un sorso succoso da cui emerge un gusto floreale, persistente nel finale.