Krug
Champagne Krug Grande Cuvée 173ème édition Coffret
Champagne, Francia
275,00 €
366,67 €/L
10 disponibili
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Krug Grande Cuvée 173a edizione è un assemblaggio di 150 vini di 13 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2017 mentre il più vecchio al 2001.
In totale, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 31% dell’assemblaggio definitivo, un contributo che apporta l’ampiezza e la rotondità irrinunciabili per ogni edizione di Krug Grande Cuvée.
Dosaggio: 5 grammi/litro
Ogni appezzamento viene vinificato separatamente ("un appezzamento, un vino"), preservando l'identità di ciascun terroir. Ogni anno vengono degustati circa 400 vini base tra vini dell'annata e vini di riserva. Fermentazione in piccole botti di rovere vecchie. Fermentazione malolattica non controllata: Krug non la induce né la blocca. Se avviene spontaneamente, viene lasciata procedere; se non avviene, il vino resta tale. Questo aumenta la diversità dei vini disponibili per l'assemblaggio. La celebre Krug Grande Cuvée viene assemblata con oltre 120 vini provenienti da più di 10 annate diverse, alcuni conservati per oltre 15 anni.
84 mesi sui lieviti
A prima vista, un’intensa tonalità giallo oro. Espressivo, fragrante e intenso al naso con aromi tostati e note di brioche, frutta a nocciolo, verbena, crema pasticcera alla vaniglia, pain perdu e babà al rum. Al palato, questo champagne è ricco, cremoso e generoso, dagli aromi perfettamente allineati con le sensazioni al naso. Sentori di frutti succosi, pesche sciroppate e agrumi maturi si aprono su note calde e tostate e aroma di pinoli. Il finale è generoso con un nitido e prolungato sentore di limone.
James Suckling 97/100, Falstaff 97/100, Wine Enthusiast 96/100, Wine Spectator 96/100, Vinous 95/100, Decanter 94/100, Robert Parker 94/100
Astice o aragosta al burro, capesante scottate, ostriche gratinate, ricciola o tonno leggermente scottati, sushi e sashimi di alto livello. Pollo arrosto con erbe aromatiche, faraona, vitello tonnato, coniglio arrosto. Risotto al tartufo bianco, tagliolini al tartufo, funghi porcini trifolati, risotto ai funghi.
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