Krug
Champagne Krug Rosé 29ème edition
Champagne, Francia
385,00 €
513,33 €/L
2 disponibili
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Creato a partire dalla vendemmia 2017, Krug Rosé 29ème Édition è un assemblaggio di 29 vini di 5 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2017 mentre il più vecchio al 2010.
Nel complesso, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 33% del blend definitivo di questa edizione di Krug Rosé.
Dosaggio: 5 grammi/litro
Ogni parcella viene vinificata separatamente per preservarne l'identità. Fermentazione in piccole botti di rovere vecchie (205 L): le botti sono usate e sostanzialmente neutre, quindi non apportano aromi marcati di legno ma favoriscono una lenta micro-ossigenazione. Ogni edizione contiene vini provenienti da diverse annate conservate nella biblioteca della maison. Ad esempio, la 29ª Édition comprende vini di 5 annate differenti con il 33% di vini di riserva. Circa il 10-11% dell'assemblaggio finale è costituito da Pinot Noir vinificato in rosso con macerazione sulle bucce, che apporta colore, spezie, struttura e aromi di frutti rossi.
84 mesi sui lieviti
A prima vista, presenta una tonalità salmone con riflessi ramati. Al naso si sprigionano aromi di lampone, fragola, ciliegia succosa e aromi tostati.
Il palato si apre con note di frutta e pasticceria al lampone e savoiardi, che lasciano poi posto alla prugna secca e all’elegante arancia rossa, con deliziosi sentori amari di pompelmo rosa sul finale.
Il palato si apre con note di frutta e pasticceria al lampone e savoiardi, che lasciano poi posto alla prugna secca e all’elegante arancia rossa, con deliziosi sentori amari di pompelmo rosa sul finale.
James Suckling 98/100, Wine Enthusiast 96/100, Wine Spectator 95/100, Vinous 94/100, Decanter 94/100, Robert Parker 94/100
Astice, aragosta e crostacei nobili, tartare di tonno o salmone, carpacci di pesce con agrumi, sushi e sashimi di alto livello, caviale. Anatra rosata con salsa ai frutti rossi. piccione o quaglia, vitello tonnato rivisitato, risotto ai gamberi rossi o agli agrumi, funghi porcini e tartufo nero
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