Laherte Frères
Champagne Laherte Frères Blanc de Noirs Brut Nature (sboccatura 2025)
Champagne, Francia
61,50 €
82,00 €/L
4 disponibili
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Il nostro Blanc de Noirs nasce da un'accurata selezione di parcelle provenienti dai Coteaux Sud d’Épernay e dalla Vallée de la Marne. È un'espressione perfetta del carattere fruttato del Meunier, della vinosità del Pinot Noir e della freschezza minerale conferita dal terroir calcareo.
Sboccatura: 2025
Fermentazione in tini e botti di rovere di 228 lt.
circa 24 mesi mesi sui lieviti
Colore giallo dorato brillante, perlage fine e persistente. Al naso si avvertono note di pera, nocciola, fiori secchi, anice e note speziate. Gusto pieno, rinfrescante e dai piacevoli rimandi citrini, persistente e minerale la chiusura.
Vinous 92/100
Crudi di Mare e Crostacei: Ostriche e molluschi crudi capesante scottate nel burro nocciola, tartare di tonno rosso o salmone affumicato con aneto. Primi Piatti e Funghi: Risotto ai funghi porcini o ai finferli, tagliolini al tartufo nero, tortelli di zucca mantovani. Carni Bianche e Pollame: Petto d'anatra con salse agli agrumi, arrosto di vitello alle erbe aromatiche, pollo ruspante cotto in casseruola.
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