Champagne Larmandier-Bernier "Les Chemis d'Avize" Gran Cru Extra Brut 2014

Le uve vengono pigiate delicatamente e i succhi decantati molto leggermente e poi cantati direttamente. La fermentazione alcolica naturale (lieviti indigeni) e la fermentazione malolattica vengono avviate spontaneamente in botti e tini Stockinger. I vini vengono affinati sulle fecce naturali per il primo anno senza filtrazione o affinamento.

60 mesi sui lieviti Dosaggio: 2 grammi/litro

Colore: Giallo dorato brillante, perlage fine e persistente.
Profumo: Al naso presenta un bouquet elegante e intenso, dominato dalle note floreali e minerali, seguite dai classici sentori di lievito.
Gusto: Puro e deciso in bocca presenta elegantemente le morbide note fruttate ben rinfrescate dalle fini bollicine. Il finale conquista definitivamente il palato con un abbraccio seducente e raffinato, vivacizzato dalla nota minerale.